મોર્ચેલા મશરૂમ ફૂગ દ્વારા રચિત એક પ્રકારનું ખાદ્ય ફૂગ છે. મશરૂમ લાલ અને સફેદ ફોલ્લીઓવાળી છત્ર જેવું લાગે છે. છત્રાનું હેન્ડલ ઘેરો બ્રાઉન સ્ટેમ છે.
