เห็ดมอร์เชลลาเป็นเชื้อราที่กินได้ที่เกิดจากเชื้อรา เห็ดดูเหมือนร่มที่มีจุดสีแดงและสีขาว ด้ามร่มเป็นก้านสีน้ำตาลเข้ม
