Ito ay isang itim na hawakan na may isang mahabang talim ng bakal, isang chef na ginagamit upang i-cut ang isang karne o gupitin ang mga gulay. Samakatuwid, ang expression na ito ay hindi lamang maaaring kumatawan sa pagkilos ng paggupit, ngunit din upang ipahiwatig ang kahulugan ng pagluluto at paghahanda ng pagkain.
